作り方
- 1
豆腐、エリンギは食べやすい大きさに切り、もやしはレンジかサッと茹でて皿にスタンバイしておく
- 2
タレを鍋に入れ火にかけ豆腐を入れ中火で４～５分煮込む
- 3
豆腐に味が入り煮えてきたらエリンギを入れ、２分ほど煮る
- 4
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら皿に盛って完成！
コツ・ポイント
エリンギは風味がとてもよく出るので入れたほうが良いです。
もやしは青梗菜や青菜系でもあるもので。
豆腐は木綿のが煮崩れなくていいかもしれませんが今回は絹で作りました。
きくらげやたけのこなど食感のあるものを入れるのもおすすめ☆
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tamaki7 -
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