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お正月✿長寿を願って海老の旨煮
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お正月✿長寿を願って海老の旨煮-レシピのメイン写真

お正月✿長寿を願って海老の旨煮

朝まと
朝まと @cook_40038098

健康で楽しい毎日を贈ることが出来ますように☆彡
このレシピの生い立ち
毎年作って、調味料はこの配合に落ち着きました。

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お正月✿長寿を願って海老の旨煮

朝まと
朝まと @cook_40038098

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材料

4人分
  • 海老 8尾
  • ✿出汁 200cc
  • ✿酒 大さじ3
  • ✿みりん 大さじ2
  • ✿薄口醤油 小さじ2
  • ✿塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ✿印の材料を煮立て、海老を入れる。

    • お正月✿長寿を願って海老の旨煮作り方1写真
  2. 2

    蓋をして2~3分加熱し、そのまま冷ます。

    • お正月✿長寿を願って海老の旨煮作り方2写真

コツ・ポイント

●海老は小さめのもので2分、大きめのもので3分位加熱。
●出汁の中で冷ますと、しっとりとしてパサつかない。

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朝まと
朝まと @cook_40038098
2012/12/25 22:40に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。
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エビ 酒

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