オレンジ色のイタリアンパン★
ｍａｒｉ♪ @kodemari
きれいなオレンジ色のパンです♪♫♫♬ シチューなど洋食に合うと思いますよ。
このレシピの生い立ち
トマト味のパンを食べてみたくて作ってみました♪
オレンジ色のイタリアンパン★
きれいなオレンジ色のパンです♪♫♫♬ シチューなど洋食に合うと思いますよ。
このレシピの生い立ち
トマト味のパンを食べてみたくて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊印のパン生地の材料と細かいみじん切りにしたﾍﾞｰｺﾝ・玉ねぎ・人参・ﾋﾟｰﾏﾝをセットして一次発酵まで済ませる。
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- 2
成形用のベーコン２枚を縦に切って ８本作る。
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- 3
パン生地が出来上がったら １６等分する。
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- 4
生地を細長くしたもの２本とベーコン１本をワンセットにして三つ編みを作る。（生地はベーコンより短め）
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- 5
天板の並べ１０分間ベンチタイムをとる。
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- 6
乾燥しないように霧吹きをして ３０分２次発酵させる。
- 7
二次発酵が終わったら 残った卵を生地に塗っておくとツヤが出る。 粉チーズをかける。
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- 8
１７０度に温めたオーヴンで１５分焼く。
- 9
★09.3.5追記
簡単に作りたい時は 丸型でどうぞ(^^)v
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コツ・ポイント
普段ロールパンを作るときは２８０ｇの強力粉に対して水を１５０cc入れていますが 玉ねぎなどから水分が出るのでトマトジュースを１２０cc 入れました。これで柔らかめの生地が出来ました。作るときは うまく水分調整してください。
つくれぽ
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