鮭は皮と骨を取って一口大に切る。タケノコも鮭の大きさに合わせて切り、玉ねぎ、パプリカは細切りに。ホウレンソウはざく切り。

鍋に水1/2Cと酒少々を入れて沸騰したら鮭を入れ、表面が白くなったらタケノコ、玉ねぎ、牛乳、コンソメを加える

ふきこぼれないように火を弱めて約5分。ホウレンソウ、パプリカ、チーズを加え、チーズが溶けてとろっとしたら出来上がり♪