玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
まいたけも細かく刻む。

なすを半月切りにする。

ひき肉を炒め、色が変わってきたら、にんじん、なす、玉ねぎ、まいたけを加え、さらに炒める。

３、に火が通り、やわらかくなったら塩・コショウをして下味をつけておいておく。

パスタをゆで、サラダ油をまわしかけ、お皿にもっておく。

フライパンの中の具材を再び温め、全体がからまる量のケチャップを加える。

少量のお湯で溶いたコンソメを加えソースの硬さを調節する。

７、を塩・コショウで味を調え、バジルをを加える。

パスタの上に出来上がったソースをかけて出来上がり。