市販の味付きとびっ子を使用。

固めの炊き立てご飯に、団扇で扇ぎながらすし酢をかけ、切るように混ぜる。

巻き簾にラップを敷き、とびっ子をふんだんにのせる。
色が濃くしょっぱそうに見えますが、しょっぱくありませんでした。

寿司飯をのせる。

裏面を上にした海苔をおき、やや手前に具をのせる。

こちらも大好きな高菜漬けです。

具が崩れないように手前から巻く。

綺麗に巻けてます。

恵方巻きならこのままで、ガブリッ！？
巻き寿司ならカットして召しあがれ。