鶏肉とにんじんのマリネ
めざせ料理好き @cook_40064687
半端にあまった鶏肉を使いきろう！写真はシメジ入りです。たくさんアレンジしてください！
このレシピの生い立ち
ＮＨＫ今日の料理2009年1月号より、家にあるものでなんとかアレンジ。分量も小鉢サイズに変更!
鶏肉とにんじんのマリネ
半端にあまった鶏肉を使いきろう！写真はシメジ入りです。たくさんアレンジしてください！
このレシピの生い立ち
ＮＨＫ今日の料理2009年1月号より、家にあるものでなんとかアレンジ。分量も小鉢サイズに変更!
作り方
- 1
鶏肉は、耐熱皿に香味野菜を敷いた上に乗せ、塩･こしょう･白ワインを振りかけ、ラップをしレンジで3分程度チンする。
- 2
にんじんは皮をむいて一口大にきり、こちらも耐熱皿にのせラップをして3分ほどチン。
- 3
マリネ液の材料はボウルに合わせておく。
- 4
１.を一口大に切って３．に入れ、２．も投入。10分位おくと味がしみます。
コツ・ポイント
レンジでチンする際、私は100均の土鍋を使います。ラップもいらないし(笑)。人参など根菜をチンする際は水を大３程度入れるとシワシワにならず茹でられます。マリネ液ににんにくのみじん切り･･･が大人な感じです。
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