きゅうりと納豆の梅サラダ^^

ねこ尚宮 @cook_40069462
ヘルシーなお気に入りの一品です。 ごま油の香りと、梅干しの味が決め手!^^
このレシピの生い立ち
夏に、冷や奴以外に豆類を使ったメニューが欲しくて考えました^^
きゅうりと納豆の梅サラダ^^
ヘルシーなお気に入りの一品です。 ごま油の香りと、梅干しの味が決め手!^^
このレシピの生い立ち
夏に、冷や奴以外に豆類を使ったメニューが欲しくて考えました^^
作り方
- 1
ひじきは20分ほど水につけ塩気を抜いてざるにあけ、器に入れてラップをして電子レンジでゆでておく。
- 2
えのきは石づきを切り落として半分の長さに切ってほぐし、器に入れてラップをして電子レンジでゆでる。
- 3
きゅうりをスライサーで千切りにして、お酢で和える。納豆を練ってたれか醤油で和える。(辛子は使いません。)
- 4
梅干しは種からはずし、包丁でたたいておく。
- 5
器に盛りつける。分量の半分のきゅうり、納豆と、適量のえのき、ひじきを盛りつけ、ごま油をひとまわしかける。
- 6
最後に、たたいた梅干しをのせる。
- 7
混ぜていただく^^ 梅干しの塩味と酸味、お酢の酸味、ごま油の香りで、他の味付けはなしで食べられます^^
コツ・ポイント
梅干しが味の決め手になります^^
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