さっぱり明太炒飯☆
ちゃんはち☆ @cook_40149751
大葉でさっぱり☆明太子でピリ辛☆我が家の定番炒飯です☆
このレシピの生い立ち
おいしい明太子をたくさんいただいたので。
いろいろアレンジしてみました☆
さっぱり明太炒飯☆
大葉でさっぱり☆明太子でピリ辛☆我が家の定番炒飯です☆
このレシピの生い立ち
おいしい明太子をたくさんいただいたので。
いろいろアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
長葱⇒小口切り、チャーシュー⇒賽の目切り、大葉・レタス⇒千切り、ニンニク⇒みじん切りにする。
- 2
温かいご飯に☆を入れてよく混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油と胡麻油とニンニクを入れて熱し、【2】を入れて強火でパラパラになるように炒める。
- 4
ご飯がパラパラしてきたら、チャーシューと長葱を加えてサッと炒め、味を見て、足りなければ塩・胡椒で整える。
- 5
火を止めてからレタスを加え、ざっと混ぜたら、皿に盛る。
- 6
炒飯の上に大葉を散らし、好みで明太子をのせてできあがり☆
コツ・ポイント
明太子は炒めずに、後からのせて混ぜて食べます☆ 【2】の醤油は、卵かけゴハンくらいがいいと思います。ここで味を決めてしまえば簡単ですよ☆
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