パンの耳を切りとっておく。魚肉ｿｰｾｰｼﾞは5等分の輪切りに。水玉模様になるようにパンにストローで穴ぬきとる。

魚肉ｿｰｾｰｼﾞ2枚をストローで型抜きし(1)のパンの穴ﾎﾟｺに埋め込む。

大きめに切ったラップの上にパンを置き自分から見てひし形になるよう置いてレタス、具の順番に乗せる。

ラップごと花束の形に整え上の部分に花形にカットした魚肉ｿｰｾｰｼﾞのせて出来上がり。