✿オクラのピリ辛ごま和え✿

まりみぃ
まりみぃ @cook_40097468

✿2012年2月18日話題入り✿
豆板醤でちょいピリ♪旬のオクラを使ったごま和えです☆
このレシピの生い立ち
豆板醤を使ったごま和えが作りたくて・・

✿オクラのピリ辛ごま和え✿

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材料

  1. オクラ １０本（95ｇ）
  2. すりごま 大２
  3. ●豆板醤 小２/3
  4. ●しょうゆ 小１
  5. ●砂糖 小１
  6. ●酒 小２
  7. ●みりん 小２

作り方

  1. 1

    オクラはそのまま熱湯で好みの固さまで茹でてザルに上げ、水をかけて冷ます

  2. 2

    オクラのヘタを切り落とし斜めに切る

  3. 3

    容器に●調味料を混ぜ合わせておく

  4. 4

    小フライパンにすりごまを入れ弱火にかけ、木べらで混ぜながら焦がさないように香りがでるまで煎る

  5. 5

    弱火のまま③を加えて混ぜ合わせ、ボウルに移し冷ます

  6. 6

    ⑤にオクラを加えて和え、器に盛って出来上がり

  7. 7

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