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手羽元の照り煮 【濃口】
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手羽元の照り煮 【濃口】-レシピのメイン写真

手羽元の照り煮 【濃口】

yukijixxxh
yukijixxxh @cook_40149475

タレに漬け込んでる時間が無い!手羽元の解凍が間に合わない!煮てみました。レシピは濃口なので煮詰め加減で調節してください。
このレシピの生い立ち
調理前に解凍してると漬け込む時間が無い!
煮てみました。

タレに漬け込んでる時間が無い!手羽元の解凍が間に合わない!煮てみました。レシピは濃口なので煮詰め加減で調節してください。
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調理前に解凍してると漬け込む時間が無い!
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手羽元の照り煮 【濃口】

yukijixxxh
yukijixxxh @cook_40149475

タレに漬け込んでる時間が無い!手羽元の解凍が間に合わない!煮てみました。レシピは濃口なので煮詰め加減で調節してください。
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調理前に解凍してると漬け込む時間が無い!
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タレに漬け込んでる時間が無い!手羽元の解凍が間に合わない!煮てみました。レシピは濃口なので煮詰め加減で調節してください。
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調理前に解凍してると漬け込む時間が無い!
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材料

8人分
  • 手羽中 25本 位
  • ざらめ 大6
  • みりん 大6
  • 酒 大3
  • 醤油 大7
  • オイスターソース 隠し味程度
  • にんにく 隠し味程度
  • 豆板醤 隠し味程度
  • だし汁 鍋に手羽中ひたひた程度
  • 昆布 一切(だし汁用)
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作り方

  1. 1

    鍋に手羽中に並べ、調味料を入れ、手羽中がひたひたになる位にだし汁を入れ、落としぶたをし、30分位弱めの中火で煮ます。

    • 手羽元の照り煮 【濃口】作り方1写真
  2. 2

    煮詰まり過ぎないよう自分で味は加減してください。落としぶたをする。写真はまさかのキッチンペーパー(゚д゚)

    • 手羽元の照り煮 【濃口】作り方2写真
  3. 3

    残り汁で、付け合わせ用の大根、里芋を煮る。

    • 手羽元の照り煮 【濃口】作り方3写真

コツ・ポイント

ザラメでコクを出す。

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yukijixxxh
yukijixxxh @cook_40149475
2013/04/06 14:07に公開
野菜大好き!さっぱりシンプルな和食、中華風中心の健康的な食事が好きです。料理初心者です。簡単でも「おいしい」と感じるものが好きです。あえて変った味付けは好みではないので、定番ものが好きです。あと、料理は盛り付けも重要だと思っています。よく使う材料はキノコ、青菜、白身魚、鶏肉ひき肉、豚肉バラ肉、がんも、豆腐、大豆、枝豆、根菜、卵、もやし、かいわれ、シソです。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏手羽中 にんにく 酒 コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18275838
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