テリテリ♪簡単ぶりの照り焼き♪

テリテリ♪簡単ぶりの照り焼き♪-レシピのメイン写真

テリテリ♪簡単ぶりの照り焼き♪

ヒヨコ犬 @cook_40050130

てりてり～になる秘訣は本みりん☆ちょっと濃いめの味付けだからご飯がすすむわぁ♪
このレシピの生い立ち
ご飯に合うちょっと濃い目のてりてり～なぶりの照り焼きを作ってみました。

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材料

4人分

ぶり切り身 4切れ
★おろし生姜（下味用） 1かけ分
★酒（下味用）大さじ1
★醤油（下味用）小さじ2
小麦粉適量
サラダ油適量
◎醤油大さじ3
◎本みりん大さじ2
◎酒大さじ1
◎砂糖大さじ1

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作り方

1

ビニール袋に★を入れてぶりの切り身を入れる。軽くもみもみして5分つけておく。
2

1に小麦粉適量を入れて袋の中で切り身にまぶす。
3

熱したフライパンに適量のサラダ油を入れて、2の切り身を両面きれいな焼き目がつくように焼く。
4

◎の調味料を一気に入れて中火～強火くらいの火加減でスプーンで切り身にたれをからませるようにかけながら少し煮詰める。
5

たれがてりてり～♪になったらできあがり♪

コツ・ポイント

ちょっと濃い味です。煮詰めすぎないようにしてください。火からおろすとたれが落ち着き、とろみが出ます。

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ヒヨコ犬 @cook_40050130

2010/07/24 12:24に公開

現在、ぐぅたら専業主婦の7歳＆5歳のママをしてます。結婚するまでは栄養士として働いていてお料理は好きです。でも面倒くさがり・・・（笑）手抜き料理なら任せて！日々節約をモットーにやりくり頑張ってます。

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このレシピのキーワード

照り焼きぶり切り身酒小麦粉

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