かにかまたまごロール
表面にかにかまを使った色鮮やかな具沢山の卵巻き。チーズ入りで出来立てトロトロ・冷めても濃厚な味。しっかり加熱でお弁当に。
このレシピの生い立ち
表面が赤の卵巻きを作りたくてかにかまを利用し、レンジを利用しました。
かにかまたまごロール
表面にかにかまを使った色鮮やかな具沢山の卵巻き。チーズ入りで出来立てトロトロ・冷めても濃厚な味。しっかり加熱でお弁当に。
このレシピの生い立ち
表面が赤の卵巻きを作りたくてかにかまを利用し、レンジを利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分はスライスし残りは半月切りにして塩（分量外）をふっておく。葱は小口切り、エリンギはざく切りにする。
- 2
耐熱容器（グラタン皿等）よりひとまわり大きく切ったクッキングシートを2枚用意する。
- 3
耐熱容器にクッキングシートを敷き●の材料（茄子は半月切のみ）を入れふわりとラップをして電子レンジ600ｗで1分加熱する。
- 4
3を加熱している間にボウルに卵を溶き、◎の材料で軽く味をつける。チーズが入ることを考慮して薄めに。
- 5
3に4のうち大さじ2程度を入れて混ぜ、ラップをかぶせて20秒ほど加熱して取り出し、軽く混ぜて一まとめにしておく。
- 6
5の耐熱容器にもう一枚のクッキングシートを敷きカニカマを巻く方向に垂直なるように並べ軽く片栗粉をふる。
- 7
5の上に1の細切りにした茄子を水気をきって並べ更に片栗粉を振りチーズを乗せる。写真：皿の長い辺が横方向
-
- 8
7に4の残りの卵液を流しいれてふわりとラップをかけ1分半～様子を見ながら全体がふんわりと膨らむまで加熱する。
- 9
8を皿から取り出し5を乗せ、シートを利用しながらロールケーキの要領で巻きとじ目を下にして皿に戻す。
- 10
9を600ｗで10秒ほど軽く加熱して取り出し余熱が取れるまで皿の中でそのまま放置する。
-
- 11
10 のクッキングシートをはずした状態です。
-
- 12
食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。熱々の時は切りにくいですが美味しいです。
-
コツ・ポイント
すぐに食べる場合は軽めの加熱で半熟状態で楽しんでください。お弁当などに使う場合は10でしっかり加熱してください。具は何でもいいです。カニカマは長めのものがおススメですが短くても作れます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
