アボカドは縦長に切っておきます。

巻き簀の上に海苔を乗せ、ご飯を薄く敷きます。

アボカドを上に乗せ、手前から巻いていきます。

揚げやすいように半分に切ります。

水で溶いた天ぷら粉を衣にし、170～180℃の油で揚げたら完成です。