豆乳ポテトグラタン（卵・乳不使用）
タルタルーガ @cook_40130203
豆乳でヘルシーなグラタンもどきが作れます♪アレルギーのお子さんにも、ダイエット中の大人の方にもぜひ。
このレシピの生い立ち
卵と乳アレルギーのある子どものお弁当用（給食の代替食）に考えました
豆乳ポテトグラタン（卵・乳不使用）
豆乳でヘルシーなグラタンもどきが作れます♪アレルギーのお子さんにも、ダイエット中の大人の方にもぜひ。
このレシピの生い立ち
卵と乳アレルギーのある子どものお弁当用（給食の代替食）に考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて縦に4等分して厚さ5ミリ程度のイチョウ切りにして水にさらし、電子レンジにかけてやわらかくしておく。
- 2
にんじんは2ミリ程度のイチョウ切り、玉ねぎは薄切り、ソーセージは5ミリ厚さに切る。
- 3
フライパンに油をしいて2を炒め、玉ねぎがしんなりしたら1を入れて軽くいためて塩コショウをし、豆乳とコンソメを入れて煮込む
- 4
水気が飛んでドロッとしてきたら、火を止めアルミカップに盛り付ける。※野菜が硬いようなら豆乳や水少々を足してさらに煮込む
- 5
パン粉をふりかけ、予熱しておいたトースターで２～３分焼いて軽く焦げ目をつけたら完成。
コツ・ポイント
アルミカップ1個で1歳児の一食分サイズです。
乳製品がOKでしたらパン粉と一緒に粉チーズをふりかけてもよいと思います。
コーンや、ブロッコリーを入れても。
もちろん焼かなくても食べられます。水分多くしてシチュー風でもおいしいです。
つくれぽ
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