にんじんを芽キャベツの大きさに合わせて切っておきます。

にんじん、芽キャベツをお鍋に入れ、それらがかぶる程度のお水を入れます。

ショウガのすりおりし、塩コショウを入れ、オリーブオイルを回しかけて、落し蓋をして、水気がなくなるまで弱火で煮ます。