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すいかの皮で☆和風あんかけ
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すいかの皮で☆和風あんかけ-レシピのメイン写真

すいかの皮で☆和風あんかけ

torichan3
torichan3 @cook_40105443

超簡単なのに、味は料亭並?!
このレシピの生い立ち
すいかをよく食べるので、皮を使ったレシピをいろいろ考案中〜♪

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すいかの皮で☆和風あんかけ

torichan3
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材料

3人分
  • 水 適量
  • ほんだし 小さじ1
  • 乾燥小えび 大さじ1
  • すいかの皮 400g
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    すいかの皮は外側の緑色の固い部分を剥いて、一口大に切る。

  2. 2

    切ったすいかの皮を、透き通るまでしっかり下茹でする。

  3. 3

    煮汁が少量になったところで、ほんだしを入れて味付け。乾燥小えびも入れる。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて、あんにしたらできあがり!

コツ・ポイント

すいかの下茹ではしっかりと!下茹でのあとの煮汁が多ければ、少量だけ残して捨ててください。

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torichan3
torichan3 @cook_40105443
2010/08/10 11:12に公開
つくること大好き☆お菓子もパンもお料理も、手作りするのが大好きです。最近は、毎日のお弁当作りに夢中です♪
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このレシピのキーワード

あんかけ すいか 小エビ

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