カルボナーラ ローマ風 生クリーム不使用
チャンネルゆう @cook_40043195
ローマ風は卵黄メインの生クリームなしのカルボです！濃厚で美味しいですよー(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
言わずと知れたローマ風カルボナーラですが、卵黄だけでは濃厚すぎるので、全卵を一個追加しました。食べやすいシンプルなパスタです。
バター、生クリームは使用していないので胃もたれもしないはず！！（笑）
カルボナーラ ローマ風 生クリーム不使用
ローマ風は卵黄メインの生クリームなしのカルボです！濃厚で美味しいですよー(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
言わずと知れたローマ風カルボナーラですが、卵黄だけでは濃厚すぎるので、全卵を一個追加しました。食べやすいシンプルなパスタです。
バター、生クリームは使用していないので胃もたれもしないはず！！（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を分量入れてオリーブオイルを軽くいれ、チーズと黒胡椒を入れ混ぜ合わせる。少し味見をして塩加減は若干薄めにする。
- 2
パスタを茹でる
- 3
茹でてる間にフライパンにオリーブオイルを引き、細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒める。
- 4
茹で上がった麺をフライパンに入れてベーコンと、焼いたオイルに絡ませる。
- 5
絡ませた熱々の麺とベーコンをボールの中に入れて、て早く混ぜ合わせる
- 6
味見をして、塩加減が足りなければチーズを追加する。
- 7
お皿に盛り付けて、上からたっぷりの黒胡椒をかけたら完成！！
コツ・ポイント
ベーコンから塩味が出るので、ソースの時に濃い目にしてしまうと塩辛くなってしまいます。あと、フライパンで混ぜるとだまだまの炒り卵みたいになるので、ボールで手早く混ぜるのがいいでしょう。
つくれぽ
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