抹茶小豆マフィン
miu4214 @cook_40145824
おしるこの余った小豆で大人味のマフィン
甘すぎず、抹茶と小豆の相性抜群！
このレシピの生い立ち
おしるこの汁だけなくなったので、余った小豆を使いました。甘さ控えめで和菓子感覚でいただけます。
抹茶小豆マフィン
おしるこの余った小豆で大人味のマフィン
甘すぎず、抹茶と小豆の相性抜群！
このレシピの生い立ち
おしるこの汁だけなくなったので、余った小豆を使いました。甘さ控えめで和菓子感覚でいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに室温に戻したバターを入れ、ミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
グラニュー糖を入れ、さらにミキサーでよくまぜる。
- 3
卵を溶きほぐし、数回に分けて入れ、その都度混ぜ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 4
あらかじめ薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーは合わせて何度かふるっておく。
- 5
３にふるった４と牛乳を2〜３回に分けて入れる。（粉→牛乳→粉→牛乳→粉）粉で始まり、粉で終わるようにする。
- 6
生地に小豆を加え、小豆をつぶさないように、生地を切るように軽く混ぜる。
- 7
カップに生地を流し込み、180℃のオーブンで約15分、一度取り出し、アルミホイルをかぶせて約10分焼く。
- 8
生地の真ん中を竹串で刺し、何も付かなければＯＫ．
コツ・ポイント
焼き目、焦げ目をつけないように焼く。
写真では生地をカップの半分くらいにしています。大きめがよければ2/3か3/4くらいにしてください。
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