魚介リゾットをリメイク：簡単ドリア
スイスおじさん☆ @cook_40132726
残り物のリゾットがあり。リゾットをドリアにリメイクしたレシピがなかったので、作ってみました☆
このレシピの生い立ち
近所にポルトガル料理屋さんがあるんですが、そこの魚介リゾットが最高に美味い。でも、量が多いのでいつもお持ち帰り。ふと、ドリアが食べたいと思い、このリゾットをリメイクしたいと考えて作ってみました。
魚介リゾットをリメイク：簡単ドリア
残り物のリゾットがあり。リゾットをドリアにリメイクしたレシピがなかったので、作ってみました☆
このレシピの生い立ち
近所にポルトガル料理屋さんがあるんですが、そこの魚介リゾットが最高に美味い。でも、量が多いのでいつもお持ち帰り。ふと、ドリアが食べたいと思い、このリゾットをリメイクしたいと考えて作ってみました。
作り方
- 1
チーズを削っておく
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- 2
残っているリゾットをフライパンで軽く温める
リゾット作るなら ID:19051934 が参考になります
-
- 3
ホワイトソース も別のフライパンで軽く温め、コンソメを加える
ホワイトソース は ID:18263321 などを参照
-
- 4
グラタン皿に 2) を入れ、更に 3)を広げてのせる
更に、チーズを並べる
-
- 5
余熱した250℃のオーブンで、表面がこんがり焼き色がつくまで焼く
うちのオーブンでは約２０分でした
-
- 6
パセリをのせて完成
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コツ・ポイント
特にありません。
ホワイトソース は牛乳が余ったときにいつも作り置きして小分けして冷凍してあります。便利ですよ。
白いご飯のドリアもいいけど、リゾットから作るので味がしっかり。おまけにホワイトソースで濃厚な仕上がりになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18277098
