キャベツと豆腐のおなかに優しいスープ
おとうふタイシ @cook_40139432
春キャベツの甘みが優しいスープです。ベーコンのうまみに豆腐をプラスして腹もちも良いですし、バランスもよいですよ！
このレシピの生い立ち
キャベツと豆腐をいっしょに食べられるメニューを考えました。
キャベツと豆腐のおなかに優しいスープ
春キャベツの甘みが優しいスープです。ベーコンのうまみに豆腐をプラスして腹もちも良いですし、バランスもよいですよ！
このレシピの生い立ち
キャベツと豆腐をいっしょに食べられるメニューを考えました。
作り方
- 1
豆腐はひと口大に切る。
キャベツは食べやすい大きさに切る。
ベーコンは２センチ幅、たまねぎはスライスする。 - 2
鍋に、ベーコンとたまねぎ、キャベツ、水、コンソメを入れて中火でコトコトと煮る。
材料がしんなりしたら豆腐を加える。 - 3
キャベツがやわらかくなったら、塩こしょうで味を調え、器に盛り付ける。
- 4
お好みで食べる前にポン酢を加えてください。
コツ・ポイント
豆腐は野菜がある程度柔らかになったら加えてください。
おぼろ豆腐のようなプルプルと柔らかい豆腐を使う際には、器に豆腐を入れておいて、味を調えたスープを注ぐ方が調理が簡単です。
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