豆乳米粉クッキー☆アーモンドチョコ
はるさん食堂 @cook_40143530
ザクザク美味しい。アーモンドと豆乳でこっくりザクザク甘くてやみつきです。
このレシピの生い立ち
米粉クッキーのほろほろ感を味わいたくて作りました。米粉を入れることで固くなりにくいです。
豆乳米粉クッキー☆アーモンドチョコ
ザクザク美味しい。アーモンドと豆乳でこっくりザクザク甘くてやみつきです。
このレシピの生い立ち
米粉クッキーのほろほろ感を味わいたくて作りました。米粉を入れることで固くなりにくいです。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をボールにいれて米を研ぐようにぐるぐる混ぜる。ふわふわになるように空気をいれて行く。
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- 2
太白胡麻油をいれてすり混ぜる。＊なかしましほさんのビスケットの作り方を参考にして下さい。
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- 3
チョコチップいれる
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- 4
ぐるぐるする
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- 5
豆乳を入れて生地をまとめる
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- 6
最初はべちゃべちゃしていますが、粉が水分を吸ってくるとたためるようになるので畳みます。
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- 7
手て小さくちぎりながら形をまとめて並べます
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- 8
オーブン170度で22分焼いて出来上がり。天板の上で冷まします。
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- 9
＊薄力粉をアーモンドプードルに置き換えて焼いてみました。生地がベタベタなのでスプーンですくって落としました。
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コツ・ポイント
油を入れたら両手ですり混ぜる。
豆乳を入れたらこねずに生地を重ねてたたむを繰り返す。
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