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簡単キノコの白和え
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簡単キノコの白和え-レシピのメイン写真

簡単キノコの白和え

ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952

あと1品に★ある材料で簡単に♪
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ちょこっとずつ残っていてので、使いきりたくて。

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ユノめぐ
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材料

2人分
  • 豆腐 120~150g(半丁)
  • しめじ 半袋
  • えのき 半袋
  • ★酒・めんつゆ 1対1
  • ゴマ油 大1
  • 生姜 大1
  • お好みで 煎りゴマ お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    豆腐を良く水切りして潰しておく

    • 簡単キノコの白和え作り方1写真
  2. 2

    しめじはほぐしておく。えのきは3~4等分にカットしてほぐす

  3. 3

    小鍋にゴマ油と生姜を熱して、香りが立ってきたら、しめじとえのきを入れて炒める

  4. 4

    油が全体に回ったら、★を入れて汁気が飛ぶまで焦がさないように炒める

  5. 5

    4の粗熱を取り、1に混ぜて、煎りゴマを入れて良く混ぜて食べるまで冷やして完成☆

    • 簡単キノコの白和え作り方5写真

コツ・ポイント

特に有りません(^-^;……が、ゴマ油の感じと言うか後味がきつかったら、卵とじ炒めにしてもOKです♪

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ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952
2013/04/08 11:32に公開
今は認知症の義母の介護と仕事でバタバタしながらも、昔人間の義母に現代の調理で美味しく食べてもらいたくて悩む日々。【簡単】で【美味しい】がいいですよね?皆さまのお役に立てるようなレシピを頑張って作って載せたいと思っています♪
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このレシピのキーワード

白和え えのき シメジ 酒 豆腐 しょうが

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