牛乳を鍋に入れて温めます。温まってきたら砂糖をいれて、沸騰したらすぐに火を止めます。

牛乳を温めている間に、ボウルで卵をといておいてください。※このとき、卵がなるべく泡立たないようにといてください。

牛乳が温まったら、卵の入ったボウルに流し入れます。※一気に入れると卵が固まってしまうので、混ぜながら少しずつ入れます。

用意した器に流し込んでいきます。こしながら入れないと、なめらかにならないので注意してください(><)！

大きめのフライパンに、器の半分浸るくらいの水を入れ沸騰させます。一旦火を止めて、器を並べます。

※器１つひとつにフタをすると、出来上がったとき水っぽくなりにくいです*^~^*

鍋を弱火にかけてフタをして、10〜15分蒸します。※沸騰しすぎないように、時々火の調節をしてください。

～カラメルソース〜
☆の砂糖と水を混ぜて火にかけます。
ちょうどいい黄金色になったら火を止め、お湯を入れます。

※お湯を入れるとカラメルソースが飛び跳ねるで注意してください！！