鍋に湯を沸かし、たっぷりの塩(分量外)を加えてパスタを茹でる。
表記されている茹で時間より1分短くタイマーをセット！

玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

パスタを茹でている鍋にほうれん草を投入。
軽く湯がいたら取り出して水気を切り、3cmくらいに切る。

パスタが茹で上がったらザルに上げておく。

フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたらほうれん草とベーコンを加え、塩胡椒を振って炒め合わせる。

6に少量のお湯を入れ、コンソメを溶かす。完全に溶けたら豆乳を加え、温まってきたらパスタを投入。

味をみて、必要であれば塩で味を調える。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーやパセリ等を振りかけて完成♡