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厚揚げ豚肉れんこん☆塩麹で炒めて♪
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厚揚げ豚肉れんこん☆塩麹で炒めて♪-レシピのメイン写真

厚揚げ豚肉れんこん☆塩麹で炒めて♪

ryon7ryon
ryon7ryon @cook_40043893

味付けは 自家製塩麹とお酢だけ！
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いつもはお味噌で炒めるところを 自家製塩麹とお酢でさっぱりと♪

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材料

２~３人分
  • 厚揚げ 小2個
  • 豚肉 100g
  • れんこん 小1本
  • こんにゃく 適量
  • 酢 小さじ1
  • 塩麹(塩分25%) 大さじ1
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    1口大に切った材料を テフロンのフライパンに入れ 豚肉から出る油で 焼きつけるように炒める。

    • 厚揚げ豚肉れんこん☆塩麹で炒めて♪作り方1写真
  2. 2

    お酢をまわし入れて 蓋をかぶせて軽く蒸し 塩麹を入れて馴染ませる。
    お好みで七味唐辛子を♪

    • 厚揚げ豚肉れんこん☆塩麹で炒めて♪作り方2写真

コツ・ポイント

厚揚げが崩れやすいので あまり触らないように炒めてください♪
少し焦げめがついて 美味しくなります☆

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ryon7ryon
ryon7ryon @cook_40043893
2012/01/19 22:29に公開
healthy＆楽しい＆happy
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 れんこん こんにゃく 厚揚げ こうじ

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