大根と豚肉と大葉のミルフィーユ仕立て
クッキーmegmog @cook_40120511
大根と豚肉と辛味が美味しい！きのこのあんかけをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節☆相性抜群の豚肉と重ねてみました☆
大根と豚肉と大葉のミルフィーユ仕立て
大根と豚肉と辛味が美味しい！きのこのあんかけをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節☆相性抜群の豚肉と重ねてみました☆
作り方
- 1
しいたけ薄切り、エノキを食べやすい大きさに切る
大葉は縦半分に切る
かいわれも飾りやすい大きさにしておく
-
- 2
大根を適当な太さに輪切りして、
下茹でしておく
冷水で冷やす豚肉を一口大に切る
- 3
茹で上がった大根にコチュジャンを塗る
（お好みの量で） -
- 4
3に豚肉と大葉を重ねていく
-
- 5
3と4の工程を3～4回繰り返し上に重ねていく
（高さは好みで）一番上に豚肉を乗せる
-
- 6
4をラップでくるみ
レンジで豚肉に火が通るまで加熱するそしたら盛り付けるお皿に竹串で上から刺して移動させる
-
- 7
鍋にしいたけとえのきを入れ、水、醤油、味醂を入れて煮立たせる
煮立ったら花椒を入れて水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 8
6の上から7のあんかけをかけて、かいわれを乗せて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
辛味の調節はお好みで♪
クッキーアトリエmegmogのmegmogです☆クッキーをたくさん作っていますがこちらでは日々の手抜き簡単料理やお菓子を載せていきたいと思います♬ブログでオリジナルのクッキーも紹介してますので是非、遊びに来て下さいね～☆http://ameblo.jp/megmog1010/
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