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家庭の味!こんにゃくの甘辛煮
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家庭の味!こんにゃくの甘辛煮-レシピのメイン写真

家庭の味!こんにゃくの甘辛煮

morieri☆
morieri☆ @cook_40150051

ピリ辛でお酒のおつまみにもお弁当にもぴったりです!簡単に作れるのであと一品にいかがですか?2018.10.25話題入り☆
このレシピの生い立ち
こんにゃくの煮物を胡麻油を効かせて、ピリ辛の味付けにしたく、試行錯誤を重ねて辿り着きました!

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材料

2人分
  • こんにゃく 1枚(250g)
  • 胡麻油 大さじ2
  • ◆醤油 大さじ2
  • ◆みりん 大さじ2
  • ◆酒 大さじ1.5
  • ◆砂糖 大さじ1
  • ◆鷹の爪 約1本分
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは表裏に縦横0.5mm幅の切り込みを入れる。

  2. 2

    胡麻油でこんにゃくを炒める。(胡麻油がこんにゃくに回るくらい)(中火)

  3. 3

    ◆の調味料を加えて、煮汁が無くなるまで炒める。(弱火)

  4. 4

    お皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

こんにゃくを胡麻油で炒める時に、泡泡になりますが、こんにゃく全体に胡麻油が回るようにまんべんなく炒める。

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morieri☆
morieri☆ @cook_40150051
2018/05/07 10:18に公開

このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく 酒 トウガラシ

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