牡蠣と長葱のピリ辛リングイネ
できん @cook_40040278
牡蠣の出汁が出ててめちゃウマです！！
ネギの風味と唐辛子のピリ辛との相性がなんとも言えません。
このレシピの生い立ち
寒いと言えば牡蠣の季節。
鍋とかフライとかいろんな定番料理がありますが、牡蠣のパスタを作ってみた。
つーことで出来たのがこれ。
牡蠣と長葱のピリ辛リングイネ
牡蠣の出汁が出ててめちゃウマです！！
ネギの風味と唐辛子のピリ辛との相性がなんとも言えません。
このレシピの生い立ち
寒いと言えば牡蠣の季節。
鍋とかフライとかいろんな定番料理がありますが、牡蠣のパスタを作ってみた。
つーことで出来たのがこれ。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、おろしにんにく、輪切り赤唐辛子を弱火で炒めます。
-
- 2
にんにくの香りが立って来たら中火にして牡蠣を投入。
-
- 3
続いて、刻みネギを投入。
-
- 4
日本酒を入れて、塩、粗挽き胡椒で味付け。
-
- 5
さらに、パスタの茹で汁を追加。
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- 6
茹であがったリングイネをフライパンに投入。全体に馴染ませます。
-
- 7
お皿に盛り、粗挽き胡椒を振りかけたら出来がり！
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コツ・ポイント
牡蠣は熱を入れすぎないよう注意ですね。
http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1979259.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18278544
