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辛ラーメンでお手軽クリーミー坦々麺
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辛ラーメンでお手軽クリーミー坦々麺-レシピのメイン写真

辛ラーメンでお手軽クリーミー坦々麺

えりんごT
えりんごT @cook_40066393

いつもの辛ラーメンにひと手間加えて坦々麺はいかがでしょうか？とってもおいしくて週末のランチにはいつもリクエストされます
このレシピの生い立ち
坦々麺が食べたい！家に辛ラーメンがあったので、うまく利用できないかと思いました。

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えりんごT
えりんごT @cook_40066393

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坦々麺が食べたい！家に辛ラーメンがあったので、うまく利用できないかと思いました。

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材料

２人分
  • 辛ラーメン ２袋
  • ＜スープ＞
  • 水 ３００ｃｃ
  • 豆乳　または　牛乳 ３００ｃｃ
  • 辛ラーメン添付の粉末スープ ２袋
  • 辛ラーメン添付のかやく ２袋
  • 味噌 大さじ　１
  • すりごま 大さじ　２
  • ＜肉味噌＞
  • ひき肉 １００ｇ～１５０ｇ
  • 生姜（みじん切り） １片
  • にんにく（みじん切り） １片
  • 味噌 大さじ　１
  • 豆板醤 小さじ　１
  • みりん 大さじ　１
  • 酒 大さじ　１
  • ＜その他＞
  • お好きな野菜（もやし、ねぎ等） お好みで
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作り方

  1. 1

    ラーメンはお好みの硬さに茹でて水切りしておきます。
    ＜スープ＞の材料は全て鍋に入れて温めておきます。

  2. 2

    野菜はあらかじめ茹でるかレンジでチンしておきます。

  3. 3

    フライパンに生姜、にんにく、ひき肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら　味噌、豆板醤、みりん、酒を入れてさらに炒めます。

  4. 4

    お椀に茹でた麺と温めたスープを入れ、その上に野菜・肉味噌をトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

辛ラーメンって本当に辛いので私は野菜多めで食べるのが好きです★写真の野菜は白菜です。

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えりんごT
えりんごT @cook_40066393
2012/01/16 17:13に公開
東京都在住、5歳＆3歳の子供たちとの4人暮らしです。クックパッドのレシピを見て料理するのが毎日の日課です
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このレシピのキーワード

担々麺 ラーメン ねぎ 豆乳 ひき肉 もやし 肉味噌 にんにく 牛乳 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18278760
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