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おつまみに♡酒粕と黒胡椒のクラッカー
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おつまみに♡酒粕と黒胡椒のクラッカー-レシピのメイン写真

おつまみに♡酒粕と黒胡椒のクラッカー

apricot7
apricot7 @cook_40124849

お酒のおつまみにも最高です☆酒粕に黒胡椒を効かせた大人のおやつ！
このレシピの生い立ち
酒粕レシピにハマっていて、お酒のおつまみにもなるような少しスパイスの効いたものが食べたいな～、と思い作ってみました。

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お酒のおつまみにも最高です☆酒粕に黒胡椒を効かせた大人のおやつ！
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酒粕レシピにハマっていて、お酒のおつまみにもなるような少しスパイスの効いたものが食べたいな～、と思い作ってみました。

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材料

  • 薄力粉 100ｇ
  • 酒粕 40ｇ
  • 黒コショウ 小さじ1/3～1/2
  • 自然塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ２
  • てんさい糖（お砂糖） 小さじ2
  • 豆乳(または牛乳) 大さじ1,5
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作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、酒粕、塩、黒胡椒、お砂糖、オリーブオイルを入れて手ですり合わせながら粉に油をよくなじませます。

  2. 2

    豆乳を加えフォークなどでサクサクとまとめて手で一つにまとめ合わせます。

  3. 3

    ２を麺棒で薄のばしカードで好みの大きさに切り目を入れてフォークで穴をあけます。天板にのせてやってもやりやすいです。

    • おつまみに♡酒粕と黒胡椒のクラッカー作り方3写真
  4. 4

    180℃に温めたオーブンで約15分焼きます。

  5. 5

    粗熱が取れたら切り目にそって割り、天板の上で冷まして出来上がり！

    • おつまみに♡酒粕と黒胡椒のクラッカー作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

塩や黒コショウの量はお好みで調節してくださいね！胡椒以外にもゴマや粉チーズなども合いそうです。

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apricot7
apricot7 @cook_40124849
2013/04/10 03:06に公開
　身体にやさしいお料理が大好きです♪お気軽に見てくださいね。◎白砂糖、バター、卵を極力使わないマクロビオティックレシピも載せています◎玄米菜食などの自然食や郷土料理について探究することが好き。◎発酵大好き。味噌やパン作りなども好きです。☆レシピは改良した時は編集かけています！
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このレシピのキーワード

豆乳 牛乳 薄力粉

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