豚肉は2㎝に切り、[豚肉下味用]調味料をからめておく。

ブロッコリーは小さめに切り分け、大根キムチは1㎝に切る。

溶き卵に水を加えて100ｍｌにし、それに小麦粉をサクッと混ぜ合わせ、１と２を軽く混ぜ合わせる。

木べらに3を一口大くらいのせ、滑らせるように熱した揚げ油に入れて揚げる。