オレンジマーマレードパウンドケーキ
オレンジマーマレードを混ぜ込んだしっとりさわやかなパウンドケーキ。オレンジに限らずお好きな柑橘系のマーマレードでどうぞ。
このレシピの生い立ち
持て余しているオレンジマーマレードジャムを消費するため、基本のプレーンパウンドケーキ(レシピID:19145138)に混ぜ込んでみました。
オレンジマーマレードパウンドケーキ
オレンジマーマレードを混ぜ込んだしっとりさわやかなパウンドケーキ。オレンジに限らずお好きな柑橘系のマーマレードでどうぞ。
このレシピの生い立ち
持て余しているオレンジマーマレードジャムを消費するため、基本のプレーンパウンドケーキ(レシピID:19145138)に混ぜ込んでみました。
作り方
- 1
(下準備)バター、卵は室温に戻しておく。◆は合わせてふるっておく。型にオーブン用シートを敷いておく。余熱は170℃です。
- 2
（下準備）マーマレードジャムはあらかじめよく混ぜ、なめらかにしておく。
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- 3
ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で空気を含ませるようによく混ぜ合わせる。全体が白っぽく、ふんわりと軽くなるまで。
-
- 4
溶きほぐした卵を８回〜に分けて加え、そのつどしっかり混ぜ合わせる。一度に沢山入れると混ざりにくく、分離するので注意。
-
- 5
ふるっておいた◆の半量を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 6
ジャムを加え全体に混ぜ合わせたら、残りの◆を加え、ゴムベラでさっくりと、丁寧に混ぜ合わせる。
-
- 7
オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、表面を平らにならす。型を少し高いところから数回落とし、生地の中の気泡を抜く。
-
- 8
170℃に余熱したオーブンで約45～50分焼く。(途中(約10〜15分後)中央に切れ目を入れると綺麗に割れます。)
-
- 9
竹串を刺して生の生地がついてこなければOK。型から出し、ケーキクーラーの上で冷ます。粗熱がとれたらラップで包む。
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- 10
(追記1)寒い季節等バターが固くて混ぜにくい場合、レンジで軽く温めて柔らかくしても大丈夫です。液体にならないよう注意。
-
- 11
(追記2)もし焼いている時に表面が焦げそうならば、アルミホイルをかぶせて焼いてください。
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- 12
今回はこちらのジャムを使用しました。
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- 13
（アレンジ）チョコレートソースをかけて食べても美味しかったです＾＾
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- 14
2012.4.5話題入りしました。皆様れぽありがとうございます。
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- 15
2013.3.11二回目の話題入りしました。皆様れぽありがとうございます。
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コツ・ポイント
卵はM〜L玉を使ってます。混ぜる時の分離に注意してください。
オーブンの焼き時間は各自調整をお願いします。
カロリーは私が使用した材料での計算ですので参考までに。
焼き上がりに表面にマーマレードソースを塗っても美味しいです。
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