パーティーに☆サーモンのリエット
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
摩り下ろしたレモンの皮が爽やかなリエットです♪バゲットやクラッカーと一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
都内の某ホテルで食べた「サーモンのリエット」がもの凄く美味しかったので、見よう見まねで作ってみました。バターやサワークリームなど色々試しましたが、この組み合わせが一番自分好みでした♪
パーティーに☆サーモンのリエット
摩り下ろしたレモンの皮が爽やかなリエットです♪バゲットやクラッカーと一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
都内の某ホテルで食べた「サーモンのリエット」がもの凄く美味しかったので、見よう見まねで作ってみました。バターやサワークリームなど色々試しましたが、この組み合わせが一番自分好みでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は脂ののったものがよいです。今回はニュージーランド産のキングサーモンを使用しました。
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- 2
クリームチーズは室温に戻しておく。フライパンに5mmほど水を張って沸騰させ、鮭を入れて蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
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- 3
鮭を皿に取り出し、皮をはがして、ほぐしながら骨を除いたらしばらく放置。粗熱を取る。スモークサーモンは細かく刻む。
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- 4
フードプロセッサーにすべての材料を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
-
- 5
器に入れて冷蔵庫で冷やす。薄切りにしてカリカリに焼いたバゲットやクラッカーを添えて召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
冬場はクリームチーズをレンジで30秒ほど加熱して柔らかくしてもよいです♪
お好みでディルやチャイブ、玉ねぎみじん切りなどを混ぜてお試しください♪
今回はディル入りとプレーンの2種です。
つくれぽ
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