⁂妻の休日⁂エッグベネディクト
kitchen416 @cook_40143293
海外の高級ホテルの朝食で出そうなメニュー。妻の休日のブランチに◎
このレシピの生い立ち
テレビで高級ホテルの朝食として紹介されてたものを再現しました☆ワンランク上の休日ブランチを目指してチャレンジ！
⁂妻の休日⁂エッグベネディクト
海外の高級ホテルの朝食で出そうなメニュー。妻の休日のブランチに◎
このレシピの生い立ち
テレビで高級ホテルの朝食として紹介されてたものを再現しました☆ワンランク上の休日ブランチを目指してチャレンジ！
アプリでひらく作り方
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本日の材料です。
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トーストにバター（分量外）を塗り、トースターへ。
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ベーコンをこんがりり焼きます。写真は自分用に多めに焼いてます（笑）
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ソースを作ります。バターを溶かしレモンと卵黄を加え、とろみがつくまで混ぜ合わせ乳化させます。火加減にご注意！
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- 5
卵黄は火が通りやすいので、余熱で混ぜる位が◎写真のとろみ感がオッケーサインです。
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ポーチドエッグを作ります。沸騰したお湯に酢を入れ、底に付かないように優しく混ぜます。必ず１個ずつ。
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- 7
２分半でトロトロ、３分で半熟玉子みたいになるのでお好みで◎
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盛り付けて完成！こちらの卵は半熟玉子。
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こちらはトロトロver.そしてソースは火を通し過ぎたver.です（笑）分離してます。
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コツ・ポイント
オランデーズソースがやや難しいかもです。ただ材料はシンプルなので練習あるのみ◎作り方は色々あるので調べてみて下さい。ポーチドエッグも一度作ればコツをつかめます。休日のブランチを楽しむために頑張りました☆
つくれぽ
【つくレポ頂いた皆様｜今は投稿もせず見ることも減りましたが、皆様のコメント読ませて頂きとても温かい気持ちになります。いつもありがとうございます。20年1形追加追記】こんにちは！福岡出身、湘南鵠沼在住のイクメンパパ３０歳です。妻は産後痩せたのに自分は太ってしまいメタボパパに。育児は体を結構使う事に気づき、育児とフィットネスを掛け合わせてダイエット中！でも美味しいものもやめれません（笑）
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