お鍋に水５００ｃｃ・ウエイパーを入れる。

セロリの葉は適当な大きさにちぎる。人参・にんにくは薄切り、とうふは一口大に切る。

２を１に入れ、火を通す。塩・こしょうで調味してできあがり。