板チョコは、適当な大きさに砕く(割る)

ボールに卵を溶いておく。

＜カラメルソース＞
鍋に砂糖と大さじ１の水を入れ、火にかける。

お好みの色が付いたら、火をとめ、大さじ１の水を加えて、再び火にかける。
ソースができたら、ココットそれぞれに入れる。

オーブン170℃予熱スタート。

＜プリン液＞
カラメルの鍋を洗わずに、牛乳と砂糖を入れ火にかける。温まってきたら、チョコレートを加える。

牛乳を沸騰させないように、ゴムベラで混ぜながら、鍋に付いているカラメル・チョコを溶かしていく。

少々粗熱をとり、１のボールの方を混ぜながら流しいれる。
１～２度こす。
ココットに、等分になるように流しいれる。

天板にココットを乗せ、天板の半分の高さくらいまでお湯をはり『湯せん焼き』にする。
170℃で約40分。

焼きあがったら、粗熱をとって冷蔵庫へ。