★の材料を角切りにする。フライパンに油を熱し、千切りにした生姜を炒める。香りがしてきたら玉ねぎ、蒟蒻をいれ炒める。

１に蓮根、キャベツ、にんにく、塩を加え、キャベツがしんなりするまで炒める。

トマトをみじん切りにしてフライパンにいれチリパウダー、カレー粉、味噌、胡麻を加え混ぜあわせ、弱火で10～15分煮る。