ほうれん草を茹でます。我が家ではフライパンに濡らしたほうれん草を入れフタをして火を通します。その後冷水に放ちます。

茹で上がったほうれん草の水気をしっかりしぼり、ざくざくとおひたしくらいの大きさに切り、また水気を絞り器に盛ります。

ほうれん草の上にキムチをのせてゴマ油をたらし、すりゴマをふって出来上がり。混ぜながらいただきます。