［沖縄風］白菜ちゃんぷる［炒め物］
パチパチ117 @cook_40131847
沖縄風の白菜ちゃんぷる。もちろん白菜をゴーヤに変えても美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わった簡単で美味しい沖縄風炒め物。スパムがなければ、豚肉でも美味しいですよ(^^)v
［沖縄風］白菜ちゃんぷる［炒め物］
沖縄風の白菜ちゃんぷる。もちろん白菜をゴーヤに変えても美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わった簡単で美味しい沖縄風炒め物。スパムがなければ、豚肉でも美味しいですよ(^^)v
作り方
- 1
木綿豆腐は水切りしておきます。ちなみに厚揚げでも水切りの必要がなく、美味しいですよ。
- 2
白菜を１㎝角に切り。スパムは５㎜程度にカットします。
- 3
フライパンにサラダ油（分量外）をひきます。豆腐を手で一口サイズにちぎり、強火で焦げ目がつくまで炒めます。
- 4
炒めた豆腐は、一度お皿に取り出しておきます。
- 5
フライパンにサラダ油をひき、スパムを強火で炒め、焦げ目がついたら白菜を投入し、ジャージャー炒めます。
- 6
白菜に火が通ったら、豆腐をフライパンに戻し、中華あじで味付けします。
- 7
卵をボールに溶き、鍋肌から卵を回しいれます。半熟になったら、全体を混ぜ合わせ馴染ませて、完成♪
コツ・ポイント
強火で手早くジャージャー炒めてください。火が弱いと白菜の水分で味がぼやけてしまいます。
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