トースターでアーモンドスライスを軽くあぶる。

チョコレートをみじん切り状に細かく砕いてボールに入れる。

大きい鍋に水を入れ、湯を沸かす。

沸騰してきたらチョコの入ったボールを湯せんにかけて溶かす。

粗方溶けてきたら湯からボールを外し、ゴムベラで混ぜながら溶かす。

生クリーム、ブランデー、3/4のアーモンドスライスを入れて混ぜる。

キッチンペーパーに流して、残りのアーモンドスライスを振りかける。

冷蔵庫か冷凍庫で冷やし固めて、包丁でカットする。