れんこんの海老はさみ焼き
tenuto @cook_40125769
カリッ＆サクッのれんこんに海老の旨味が絡んで美味。ポン酢醤油や七味マヨをつけて召し上がれ！我が家はぴりり柚子胡椒です＾＾
このレシピの生い立ち
れんこんの歯ざわりを生かしたくて。
れんこんの海老はさみ焼き
カリッ＆サクッのれんこんに海老の旨味が絡んで美味。ポン酢醤油や七味マヨをつけて召し上がれ！我が家はぴりり柚子胡椒です＾＾
このレシピの生い立ち
れんこんの歯ざわりを生かしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき1cmの輪切り。水にさらした後水気を切る。
- 2
海老は殻をむき背腸を取る。まな板の上で包丁でミンチ状にたたく。万能ねぎ、おろし生姜、片栗粉、塩をいれよく混ぜる。
- 3
すべてのれんこん片面に2を穴に入れながら塗り、2枚一組でタネの面を張り合わせる。そして表面に薄く片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンで油を熱し３を並べる。最初は弱火で片面ずつ火を通す。その後中火にして両面カリッとなるまで焼いたら完成です！
- 5
2012.12.4つくれぽ10人になりました！どうもありがとうございます♪♪
コツ・ポイント
２はフードプロセッサーでOKです。
焼くとき最初は固まるまで頻繁に返さないほうがよいです。
海老はむきえび、ブラックタイガーでももちろんOKです。
つくれぽ
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