乳酸菌は納豆菌をエサに増殖し、玉ねぎにはビフィズス菌のエサになるオリゴ糖が含まれ、オリーブオイルは便を柔らかくしてくれます。便秘で無い人はオリーブオイルを入れなくてもOK。でもお酢は入れて！
一晩寝かせるとさらに発酵が進みgood。