蒸し鶏を作り、粗熱が取れたら、皮を切っておきます。ネギは小口切りにします。

鍋に湯を沸かし、鶏ガラスープと●を加え、1の鶏皮と茹で汁を加え、わかめを加えます。

ごま油、炒り胡麻を加え、万能ネギを最後に加えます。

器に盛り付け、お好みでラー油を加えます。