簡単♥HMでサクサクきな粉クッキー
mrk1031 @cook_40150262
体に良いきな粉をたっぷり使ったサクサククッキーです♥
きな粉の消費に作ってみてはいかがでしょうか！♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
お正月のきな粉餅に使っていたきな粉が余っていたので、
ホットケーキミックスと混ぜてクッキーを作ってみました( ´ ▽ ` ＊)
簡単♥HMでサクサクきな粉クッキー
体に良いきな粉をたっぷり使ったサクサククッキーです♥
きな粉の消費に作ってみてはいかがでしょうか！♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
お正月のきな粉餅に使っていたきな粉が余っていたので、
ホットケーキミックスと混ぜてクッキーを作ってみました( ´ ▽ ` ＊)
作り方
- 1
ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器ですりまぜたら卵黄を加えてよくまぜる。
-
- 2
混ぜておいたHMときな粉を加え、ゴムべらでさっくりと練らないようにまぜる。粉っぽくなくなってきたらひとつにまとめる。
-
- 3
オーブンを180℃に温めておく。
- 4
生地を少し手にとって直径2cmくらいにまるめ、クッキングシートをしいておいた天板に並べる。(型で抜いてもOK)
-
- 5
クッキングシートを小さく切ったものをまるめた生地の上にのせて、写真のようにコップの裏で生地をつぶす。※
-
- 6
温めておいたオーブンで15分ほど焼いたら、よく冷ます。(焼き具合を見ながら時間を調節して下さい)
コツ・ポイント
◆生地がまとまらないときは牛乳か水を大さじ1くらい入れて調整を！
◆きな粉の味を楽しみたい方は砂糖20gをお勧めします！
◆焼きあがったクッキーは冷ませばサクサクになるので焼き過ぎに注意！
※ 生地をつぶす際厚さの目安は5mmくらいが◎
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