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アメリカでウニ蕎麦
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アメリカでウニ蕎麦-レシピのメイン写真

アメリカでウニ蕎麦

名波はるか
名波はるか @cook_40080029

アメリカはお魚は高いけど、ウニやいくらは日本よりお安め(#^^#)
ウニ蕎麦にすれば臭みも気になりません。
このレシピの生い立ち
ブログに写真を載せたら、「ウニ蕎麦!?おいしいんですか?」ってコメントがたくさん来てビックリ!
こんなおいしい組み合わせを知らないなんて、人生半分くらい損してますよ~、って大げさ?(笑)

アメリカはお魚は高いけど、ウニやいくらは日本よりお安め(#^^#)
ウニ蕎麦にすれば臭みも気になりません。
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こんなおいしい組み合わせを知らないなんて、人生半分くらい損してますよ~、って大げさ?(笑)

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名波はるか
名波はるか @cook_40080029

アメリカはお魚は高いけど、ウニやいくらは日本よりお安め(#^^#)
ウニ蕎麦にすれば臭みも気になりません。
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こんなおいしい組み合わせを知らないなんて、人生半分くらい損してますよ~、って大げさ?(笑)

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ウニ蕎麦にすれば臭みも気になりません。
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材料

1人分
  • 蕎麦 1束
  • ウニ お好きなだけ
  • 刻み海苔 お好きなだけ
  • めんつゆ(ストレート) 1/2カップ
  • わさび 少々
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作り方

  1. 1

    お蕎麦を茹でます。
    表示されたゆで時間より1分早く上げるとだいたいちょうどいい茹で加減になります。

  2. 2

    ザルに上げた蕎麦を水で洗い流して冷やします。

  3. 3

    刻み海苔とウニ、わさびを乗せて、めんつゆをかけます。

コツ・ポイント

レシピって言うほどのものじゃなくてごめんなさい(>人<;)
スーパーで売ってるウニはお刺身として食べるには少々臭みが気になります。
お蕎麦と混ぜれば気にならないのでおススメです。

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名波はるか
名波はるか @cook_40080029
2013/04/06 22:03に公開
全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1
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このレシピのキーワード

そば うに わさび

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