豚ロース薄切りは、３～４センチの長さに切る。じゃがいもは、皮を皮をむいて、拍子木切りにして、水にさらす。

玉ねぎは、１センチぐらいの薄切りにする。

フライパンをあたため、サラダ油を入れ、豚肉の色が変わるぐらいまで、中火ぐらいで炒める。

いったん火を止め、水気を切ったじゃがいも
塩、こしょうを入れる。

火をつけて、中火ぐらいで、じゃがいもに少し焦げ目がつくぐらいまで、炒める。

玉ねぎを入れて、中火ぐらいで、中まで火が通るまで、炒めて、出来上がり。好みでソースやケチャップをつけて、食べる。