【農家のレシピ】ソースやきそば
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
屋台であるような野菜たっぷり、こってり味のやきそばです。先に野菜にしっかりと味をつけておくのがコツです。
このレシピの生い立ち
屋台のこってりソース味のやきそばを作ってみました。
【農家のレシピ】ソースやきそば
屋台であるような野菜たっぷり、こってり味のやきそばです。先に野菜にしっかりと味をつけておくのがコツです。
このレシピの生い立ち
屋台のこってりソース味のやきそばを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し中火で豚ばら肉の表面が白くなるまで炒め、キャベツとちくわを加える。
-
- 2
キャベツがしんなりしたら、【A】を入れ汁気がなくなるまで炒め、中華麺をほぐしながら入れ炒める。
- 3
中華麺に油が回ったら、最後にトンカツソースを入れ、ざっと炒め天かすを加えて完成。
- 4
お好みでかつおぶし、青のり、紅生姜を添えてどうぞ。
- 5
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- 6
塩焼きそば↓
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- 7
あんかけ焼きそば↓
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- 8
コツ・ポイント
・キャベツは春キャベツの方が美味しいです。
・天かすは「イカ風味」の天かすがあれば、最高です♪
・オイスターソースがもしなかったらケチャップを小さじ１加えてくださいね。でもオイスターソースを入れると旨みとコクがでて美味しいです
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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