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ブリ照り-レシピのメイン写真

ブリ照り

。あーこ。
。あーこ。 @cook_40097310

今日の料理のレシピをアレンジ
このレシピの生い立ち
和食の基本のブリ照りを、美味しく作りたかったので今日の料理のレシピを参考にしました。

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材料

3人分
  • ブリ切り身 3切れ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 少々
  • 小麦粉 少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ブリに塩をふり、30分おいた後に水であらい水気をキッチンペーパーでふきとる。

  2. 2

    小麦粉を薄くまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダ油を少しだけひき、ブリの表面に焦げ目がつくよう両面を焼く。

  4. 4

    キッチンペーパーで余分な油をとり、醤油・酒・砂糖をあわせたものを加える。

  5. 5

    たれの気泡が大きくなり煮詰まれば完成。

コツ・ポイント

余分な油をキチンとふく!

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。あーこ。
。あーこ。 @cook_40097310
2013/04/06 09:28に公開

このレシピのキーワード

ぶり 切り身 酒 小麦粉

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